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中国自古就有悠久的酒文化。饮酒是不少男士的嗜好，时下部分女士也与酒为盟。对于健康人来说，酒的过量摄入对人体肝脏等多器官危害极大，这个道理多数人已经了解。对于HIV感染者或艾滋病患者来说，酒的摄入对健康的危害更为严重。
美国路易斯安那州州立大学新奥尔良健康科学中心教授帕特里夏·莫利纳在利用猿免疫缺陷病毒(SIV)感染灵长类恒河猴过程中发现，长期慢性摄入酒精会加速 恒河猴的营养代谢调节紊乱，并导致其骨骼、肌肉发炎。猿免疫缺陷病毒(SIV)是与人体免疫缺陷病毒相近的一种病毒。因此，对于感染HIV的患者来说，由 于其机体免疫系统功能受到破坏，免疫力低下，长期慢性摄入酒精，极有可能加速艾滋病发病进程。在进一步的研究结果尚未明了之前，HIV感染者或艾滋病患者 还是应当戒除嗜酒的不良习惯。